De Chía para el mundo, delegación oficial participa en ‘Perú Mucho Gusto’

Esta misión institucional y gastronómica representa el reconocimiento a la excelencia del talento local, siendo la comitiva el resultado de una histórica competencia en el "Reto Gastronómico 2026", que tras dos meses de formación y la evaluación de 19 proyectos radicados entre 11 equipos finalistas, seleccionó a los ganadores absolutos en cinco categorías clave: Dulce Recuerdo en Cocina Tradicional, Ancestral y Popular con "ABA Somos Maíz"; Restaurante Carnaval / Huerta Wiracocha en Cocina Contemporánea y Moderna con "Sembrando Memoria"; Mabi Repostería en Masas, Dulces y Amasijos con "Dorado de la Tierra"; Karen Cruz del Restaurante 3 Soles en Cocina Líquida con "Solanum Andino"; y Pizzatoria en Sabores Urbanos con "Lasaña Arraigo de la Sabana".

El grupo, que viaja a la capital peruana encabezado por la secretaria para el Desarrollo Económico, Martha Sánchez, y la asesora gastronómica de la Dirección de Turismo, Margarita Arredondo, tendrá un acercamiento directo con la plataforma de promoción gastronómica más importante del país andino y su exitoso modelo de "Marca País". Esta articulación estratégica con PROMPERÚ facilitará el intercambio de experiencias sobre la cadena de valor alimentaria, el fortalecimiento de los pequeños productores y el diseño de políticas públicas que transforman la gastronomía en un motor de desarrollo social y económico.

Asimismo, esta inmersión institucional y cultural servirá como el escenario clave para afianzar lazos bilaterales y ratificar oficialmente al Perú como el País Invitado de Honor para la versión número 20 del Festival Chía Gastronómica, una edición de aniversario sin precedentes que rendirá homenaje al modelo de gestión peruano, reafirmando la hermandad latinoamericana e impulsando el futuro de la identidad culinaria y turística de Chía.